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珍稀罗布斯塔-生长在海南岛热带雨林里火山岩上的咖啡豆

admin2023-07-312172

在咖啡爱好者的眼中,阿拉比卡和罗布斯塔是两种咖啡代表。阿拉比卡因生长于高山区,成熟过程较为缓慢,口感清淡,酸度较高,比较符合欧美人的口味,所以价格一般比罗布斯塔要高一些。但是,在海南岛热带雨林火山岩上生长的罗布斯塔咖啡,相比于其他地区的罗布斯塔,具有独特的香气和口感,这归功于海南岛独特的自然环境和土壤条件。海南岛热带雨林是植物生长的王国,土壤中富含多种矿物元素和微量元素,加上阳光充足、气候温暖、降雨充沛,使得海南岛热带雨林成为了高端罗布斯塔咖啡生长的理想之地。

在6000万年前,海南岛和大陆是连在一起的,经历火山爆发后,形成独立的岛屿,岛上的热带雨林和火山岩土壤孕育了咖啡豆,由于这种独特的地理环境,造就罗布斯塔这种珍稀品种“雨林咖啡”,一般的阿拉比卡比罗布斯塔的咖啡品质要好,但是,海南岛的罗布斯塔相对于阿拉比卡有三个优点,一是咖啡因含量是2.5倍,提神效果更好;二是香气醇厚,苦涩味偏低,更符合中国人口味;三是富含多种矿物质和微量元素,富硒含量全球遥遥领先;

科学已经研究表明:富硒是一种多功能的生命营养素,能清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化脂质的产生,增强免疫功能20至30倍,具有与胰岛素相同的功用,能明显促进细胞摄取糖份能力,增进血液循环,防止皮肤老化,降低致癌物质的诱癌性,消除体内突变的癌细胞,阻止癌细胞的分裂与生长。傅杨荣对记者说,事实上,海南岛富硒土壤的分布与海南岛长寿人口的分布具有很好的相关性,表明土壤中硒元素通过某种方式进入了人体,并有益于人体健康长寿。


据了解,早在2004年,国土资源部和海南省政府合作进行《海南岛生态地球化学调查》项目,至该项目调查工作结束,历时长达7年之久。”何玉生向记者介绍,先后有200多名科技人员参与其中。

  2011年5月下旬,《海南岛生态地球化学调查》项目评审验收会在海口举行。5月27日,该项目通过由中国科学院院士林学钰任组长的专家组评审验收。


  省地质局局长、党委书记李海忠当时在接受采访表示,该项目共取得5大方面的成果,是对海南岛生态环境的一次全面“体检”,大量的调查数据为我省环境保护、农业区划、矿产资源勘查、土地规划等社会经济领域提供了科学、可靠的地球化学“基因图谱”。


  项目5大成果中显示,海南岛首次发现存在大面积富硒土壤。那么,富硒土壤又是怎样被发现的呢?什么样的硒元素含量土壤能称得上富硒呢?“富硒土壤是指0-20厘米的表层土,也称为耕作层土壤,硒元素含量大于0.4毫克/千克、小于3毫克/千克的耕作层土壤,就可以称作为富硒土壤。”何玉生高级工程师向记者解释称,调查结果表明,海南岛一半的市县土壤属于这一范围。

海南岛热带雨林上生长的罗布斯塔除了具有较高的营养价值和口感特点外,其天然有机的特性也备受人们青睐。由于生长环境的原因,海南岛热带雨林上的咖啡种植通常不需要过多人工干预,不含有农药和化学肥料等添加物,这使得其更为健康和安全。同时,海南岛热带雨林的自然保护也使得咖啡生长的环境得到了保护,这种可持续的种植方式也符合现代人们对于环保和健康的需求。


与其他地区的罗布斯塔咖啡相比,海南岛的罗布斯塔咖啡因为生长环境的特殊性,具有更加浓郁的香气和口感,且色泽更加鲜艳。咖啡因含量相当于阿拉比卡的2.5倍,因此在提神醒脑的效果上更为明显。阿拉比卡咖啡通常生长在高海拔的山地,由于生长环境的不同,阿拉比卡咖啡更加清香和细腻的口感,而海南的罗布斯塔咖啡则酸涩位偏低,香气醇厚,更符合中国人的口味。

此外,由于海南岛的气候条件和土壤环境的特殊性,这里的罗布斯塔咖啡通常是天然有机的,不含有农药和化学肥料等人工添加物,使得其更为健康和安全。这也是越来越多人选择购买这种高品质咖啡的原因之一。


海南岛热带雨林里生长的罗布斯塔咖啡具有独特的口感和香气,且营养价值高,深受咖啡爱好者的喜爱。其稀缺性和高成本也使得其成为一种珍贵的咖啡品种。



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